~{{ حــوار مــع الحــياه}}~
أهلاً و سهلاًً بكـ عزيزى الزائر الكريم نورت المنتدى بوجودكـ .
فأذا كنت عضو فيمكنك الدخول عن طريق كلمة الدخول ، أما اذا كنت زائر فيشرفنا تسجيلك وانضمامك لأسرة منتدى حــوار مع الحياه و أهلاً و سهلاً بكـ بيننا .

~{{ حــوار مــع الحــياه}}~

منتدى شامل
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ترافل الشوكولاته

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
youyou candy
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الدولة/ البلد : مصر
عدد المساهمات : 68
الجنس : انثى

مُساهمةموضوع: ترافل الشوكولاته   الجمعة يناير 21, 2011 3:24 pm

المكونات
الترفل:


  • 250 جرام شوكولاته داكنة
  • 200 جرام كريمة خفق
التقديم:


  • شوكولاته داكنة للتغليف
  • بودرة كاكاو للكساء

طريقة التحضير
الترفل:


  1. تذوب الشوكولاته على حمام مائي.
  2. تغلى الكريمة في قدر ثم تضاف على الشوكولاته على عدة مراحل.
  3. تترك لتبرد حتى تقترب من التماسك
  4. يوضع الجاناش بقرطاس الحلوى ويشكل الجاناتش على شكل كرات صغيرة الحجم.
  5. تترك لتتماسك تماماً فى البراد ثم تشكل باليد إلى كرات متساوية الشكل.
  6. تدخل البراد مرة أخرى لتتماسك.
التقديم:


  1. تنخل بودرة الكاكاو على صينية.
  2. تُذوب الشوكولاته الداكنة ويوضع بعض الشوكولاته على اليد وتغلف كرات الترافل بالشوكولاته المذابة.
  3. تسقط الكرات في بودرة الكاكاو وتحرك الصينية حتى يتم كسو الكرات بالكاكاو بطريقة متساوية.
alternate1('thetable')
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ترافل الشوكولاته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
~{{ حــوار مــع الحــياه}}~ :: منتديات حوار مع الحياه :: منتديات عالم حواء :: قسم مطبخ حواء-
انتقل الى: